与茶结缘

说道茶，我们这批共和国同龄人能称上“茶客佬”的人并不多。记得五十年代上小学时，渴了，回到家端起冷水壶咕噜噜猛喝上大口，嘴巴一抹，感觉好爽；到了中学，下课时一帮同学在操场上疯玩后，乘上课铃还未响，争先恐后抢着喝着“沙滤水”，似乎甘甜润喉……

到了七十年代参加工作后，干完活回到班组里，看到老师傅们捧起一个搪瓷杯，美美的喝上几口茶，仿佛浑身舒畅，缓解了不少劳累。却时有调皮鬼上前打开师傅杯盖，故意朝杯里一瞧，然后大惊小怪般说道，“师傅，你的杯子得好好洗洗啦，你看污垢这么厚！”引发了全小组人一阵哄堂大笑。

而那位老师傅，总会若无其事继续喝上一口，然后慢慢地教训说，“臭小子，不懂了吧，这叫茶垢，不碍事的！干活累了，懂点茶、喝点茶，对解疲是大有益处的！”

虽然年轻人不免夸大其词，但老师傅的一番话给我们年轻人不少启迪。之后，慢慢的我们这帮年轻人在老师傅的影响下，也渐渐地学习喝茶了。

八十年代，我远赴重庆工作十多年。重庆丘陵地貌，一面傍水，三面群山起伏；夏日山城成了火炉，冬日又是阴冷潮湿，属典型山地气候。

于是夏天喝茶、冬天烤火，始终伴随着我们生活和工作。有趣的是逢到休息天，真巧又是初一或十五日子，即便遇到大雾弥漫，我们也会约上三五好友，背上云贵川特有竹篓，翻过家属区后面的山坡，去附近山寨坝上赶集。

记忆中那年代重庆山区乡村还十分贫穷，物质贫乏，粮食短缺。我们穿行在人头攒动的山村集市里，山民们穿着粗糙的蓝条纹布服饰，头上裹着当地特色黑布头巾，把自家植养的疏菜、鸡鸭，山林里采摘的烟草茶叶，各种农产品全拿了出来，在地上摆满了一个个地摊。

我们一边闻着呛人的土烟味，一边寻找自己想要的农副产品。最终背篓里常常会放入选购的鸡蛋、鱼虾、疏菜，当然少不了还买上几两山民自家晒炒的山茶。

在这种生活环境里，我们这辈人学会了喝茶，学会了品茶，知道了许多茶的知识。茶这种东西，说白了，是一种饮料， 比白水有味儿。但茶水除了能补充人体必需的水分和营养物质外，还能喝出点儿滋味，哪杯苦些，哪款涩些，哪些有点甜等等滋味。

步入晚年，我更有时间从喝茶中感受中国茶文化，在品尝中悟出人生真谛。我常感叹自己很幸运，匆匆青春的那几年与茶结了缘，也自然而然的结识了一大帮子爱喝茶的人。聚在一起时，少不了喝茶。

对每一泡的茶我们都很珍惜，因为深知来之不易。我们也会聊茶，抿一口知轻重，一对比便知好坏，然后各抒己见。我知道了中国是有着几千年历史的茶叶大国，有十大名茶，最著名的要数西湖龙井、洞庭碧螺春、安溪铁观音、杞菊延年茶、柠檬红茶和云南普洱等名茶。

茶，诉说着历史。茶文化之所以能引起了各种人群极其广泛的兴趣和探索，我觉得与它本身的存在形式有很多关联。茶，从树上的一片叶子到杯中一抹绿，整个过程凝聚着上下五千年来人们的勤劳与智慧。从神农尝百草得荼而解之的第一次发现，到炒青、晒青、蒸青的尝试运用，再到压制贮藏技术的发展，茶叶以一个旁观者的角度见证了历史一个又一个的演变和飞越。

茶，是一种情怀。古时候，文人墨客、风流雅士为我们后人留下了不少关于茶的唯美优雅脍炙人口的诗句。譬如，苏东坡的“且将新火试新茶，诗酒趁年华”，白居易的“食罢一觉睡，起来两碗茶；举头看日影，已复西南斜。”我们也学着轻啜浅尝，沉浸在茶的浓浓芬香韵味和绵绵诗情画意之中。

当然，我更多觉得喝茶，就是喝茶。在喝茶中，我们敞开心扉，聊往事、叙友情、谈经历、说健康，还常常会在茶的清香芳芳中叙述自己的家庭、爱人、亲情……上善若水，水浮茶沉。茶，作为一个载体，把我和它紧紧融入一体。

或许，这就是我和茶的因缘吧。

来自 网络图片

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