为配合老小孩茶文化周活动展开的“我与茶”征文活动，自4月1日征文开始至4月10日征文结束后，收到不少老小孩网友的来稿，因本次征文活动采用网上投票进行评选，因而需要对作者文章进行网络公示，其中花下友、化石两位老师投稿到征文邮箱的文章，因没有查找到网站链接，不便于接收投票，因而借用文传委账号，进行发布，望见谅。

品茗漱香

花下友

    我这一辈子与烟与酒无缘，却与茶有情。记得在五十岁时写过一首感怀诗，中有两句为：驰骋十载解鞍日，一杯清茶一卷开。如今年过六十，这“一杯清茶”成了日日眼前的烟云。

    茶在中国有极其悠久的历史。据说神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。这儿茶只是当作一种草药。到秦统一中国，植茶和饮茶逐渐从巴蜀传到东部。但是早期的茶是“吃”的，先把茶叶烘烤干，碾成末放入盐、姜、葱等调料，在火上煮成糊状吃。

    直至唐朝才改煮茶为泡茶，像今天一样“喝”了。唐时还出了一名超级饮茶专家陆羽，写过一本《茶经》，被茶人尊为茶圣。陆羽把饮茶之事神圣化了：“宁可终生不饮酒，不可三餐无饮茶。” 这倒是很符合我的心意。

中国各类茶据说达350 多种。都说好茶都产在山水之间，得天地之精华，获湖山之灵气，培育出如庐山云雾、蒙山蒙顶、君山银针、武夷大红袍、太湖碧螺春、西湖龙井等天下名茶。我爱茶，却俗，往往体会不出一杯极品雨前龙井的上上价值。

    古人还特讲究泡茶之水，说是倘无好泉水泡茶，则茶味全失。被评为天下第一泉的居然就有多处：庐山谷帘泉、镇江冷泉、北京玉泉、济南趵突泉，说是好水甘冽醇厚、纯净轻柔，能充分发挥好茶的纯味。《红楼梦》里的雅人妙玉居然对泡茶的水讲究到要用“旧年蠲的雨水”和“五年前梅花上扫的雪水”。

    好茶好水外，还要一个喝茶的好环境，雅人饮茶之雅趣方能充分发挥。当然俗人喝茶就简单多了，往茶馆里一坐，叫一壶茶，或要几碟茶点（广东茶馆），或听几段说唱（北京茶馆），或者只是摆摆龙门阵（四川茶馆）。古代文人饮茶还兼赏景、交友、抒情、修性，有山水之背景，有悦耳之乐声，有悦情之书画，然后品茗漱香，或高谈阔论，或吟诗联句，或涤烦解愁，把士大夫的清高、淡泊、儒雅表露得淋漓尽致。一首饮茶诗：“树里灯行知客到，竹间烟起唤茶来，坐久谈深天渐曙，红霞冷落满苍苔。”充分反映了以茶会挚友、籍茶抒心胸的情景。

    作为现代人我更重视茶对人的健康、益寿功能，茶也已成为了世界三大饮料之首。随着社会生活节奏的加快，出现了速溶茶、袋泡茶、瓶装茶饮料，古人那种悠闲恬静的心态，慢斟浅酌的情景，怕是不容易再现了。但是中华茶文化所体现的“辛勤採撷千峰翠，一缕春光到案头”的意境依然令人向往，几千年沉淀下来的茶品即人品中高雅、淡泊、和谐、礼仪，还是值得今人继承的。

    烹两三杯新茶，与两三个挚友，依两三平方米斗室，不设提防地海阔天空地畅谈一番，该是多么令人神往的境界啊！

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