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【原创】由“盛宴”与“剩宴”想到的

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发表于2017年04月11号 10点 阅读 4273 评论9 点赞2 ©著作权归作者所有

“盛宴”与“剩宴”想到的

      有天中午,看到新闻频道的一则消息,题为“盛宴”与“剩宴”,讲的是年末公司组织聚餐,饭菜丰盛,以至于大家吃不了,剩下许多。最后宴终人散,一桌桌留下许多剩菜,也没有人打包提回家。---------生活中我们也经常看到一些家宴或宴请,人们只是象征性地品尝,以至起身离席时,桌面上的菜肴还剩下许多,这许多剩菜便成了饭店的泔脚。

      造成这样的原因有二:一则当今社会人们生活水平提高,物质丰富,鸡鸭鱼肉是日常菜肴,许多海鲜也是家常珍馔,宴会上自然就吃得少了。二则宴请的主人多半是出于面子情结:请长辈、师长吃饭,人们习惯把自己的孝敬之心表达在菜肴里;请朋友吃饭,就更是要通过美味表达热情;婚宴场合更多的是想“掼派头”;请人吃饭求人办事更是要通过奢侈的酒菜来表达自己的“诚意”。这些当事人都是想通过丰盛的酒菜来表达自己的心意。在一些人眼里,请人吃饭是“台面上”的事,即使自己不富有,也不能在餐桌上表现寒酸,即使明白剩菜现象不好,也只能将错就错了。

       七十岁以上的人都经历过上世纪六十年代的三年自然灾害,六十岁以上的人都知道七八十年代的计划经济,那时由于食品匮乏,人们只能生活在有计划的食物供给中,节俭地生活。那年代美味佳肴品种也很少,有些食品也只能在过年的时候品尝到,所以人们都很珍惜。食品多的时候还要想方设法保存好,让它吃得久些。七八十年代参加婚宴,常常看到主人家带许多器具到饭店,将剩下的菜肴带回家,现在已看不到这道风景了。前年北京某大学食堂的几个工作人员将学生丢弃在餐桌上的馒头收集起来自己吃,这一举动感动了学生,于是学生们发起了“光盘”行动,紧接着在全国大中学校掀起了“光盘”行动。可惜这一举措没有持久保持下来,以后就悄无声息了。据说每年在餐桌上浪费的食品有1700万吨——1800万吨,触目惊心。

       人们都吟诵过“锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”诗句,但在日常生活中却全然不记得了。

       如何改变餐桌上的浪费现象,是值得我们每个人思考的问题,“成由勤俭破由奢”,厉行勤俭节约,自古以来为中华民族的美德,我们理应将这传统美德延续下去。希望“光盘”行动继续提倡,希望饭店有更多鼓励人们将剩下的菜肴带回家的措施。杜绝不应有的浪费现象!

 

 

                                                                                             写于   2017----2-----22

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信纸作者:老小哈哈

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