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气为血之帅，血为气之母，气血双补胡萝卜可以帮到您！

有这样一个故事。有一个病人动了手术后，全身状况不好，昏迷不醒，伤口也不愈合。医生请了中西医名家来会诊，西医问血指标，医院说血色素还在正常范围里。中医名家看了看病人的状况，就断言，不行了，这人气血双虚，元气没有了。血色素就是正常，体内的血也是死血了。会诊后几天，这个病人就死了。

人之所以能活着，全靠气血双运，阴阳调和。黄帝内经《素问·调经论》说：“人之所有者，血与气耳。”《景岳全书·血证》又说：“人有阴阳，即为血气。阳主气，故气全则神旺；阴主血，故血盛则形强。人生所赖，唯斯而已。”气为血之帅，血为气之母。气能生血、行血和摄血，血能养气和载气。所以内经又认为，血气不和，百病乃变化而生。

补气补血的药很多，但我以为药补不如食补。气血双补首推胡萝卜。

明代李时珍撰成于1578年的《本草纲目》说：“(胡萝卜)元时始自胡地来，气味微似萝卜，故名……主治下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损。

因为胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，食用以后，在人体肝脏肠壁中所含的胡萝卜素酶的作用下，才能转变为维生素A，为人体所吸收。我在这里教大家一款食谱，鸡蛋炖胡萝卜肉糜。把胡萝卜在粉碎机里打碎和肉糜，放点鲜酱油，里面打两个生鸡蛋，上锅蒸到肉蛋都熟就好。胡萝卜就很美味了。另外您也可以把胡萝卜肉糜相拌后做馄饨或饺子，包子。

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