初识沉香

（邵嘉敏）

    此次越南之旅，有机会随几位懂沉香的“法师”同行，耳闻目睹、鼻嗅手抚，即便是皮毛，却也感同身受了沉香的魅力。

    沉香，粗看似朽木、“烂木头”，不懂它，丢在路边没人拾。其实，它是好东西。这含有黑色树脂的木料，在许多传统医药著作上都有记载。作药材主要为“降气温中，暖肾纳气”；其成线香、盘香、香油，可作熏香品；还可制成串珠、挂坠、摆件等工艺品。

    行家告诉我，眼观是初断沉香的第一要。辨识者通过观察沉香的色泽来判断其油脂含量。一般而言，色深、光泽度高的便是好沉香。因着沉香是通过“毛孔”分泌油脂的，所以油脂线越细腻密致的当然越好，这样的沉香质地也比较结实。

    品闻沉香的味道是第二要。沉香由于产区、气温不同，味道之间会有所差异，具体区分非一朝一夕之功。

    优质沉香有特点：一是甘甜韵味突出，且甜中带着一股清爽的感觉，因此，闻起来有些像奇楠上扬的尾韵令人感觉丝丝凉意。二是味道纯美干净，即使油结中的木质成分，也散发着淡淡的香意，而不是生木中的草腥气。三是通透性强，优质沉香在熏燃的时候会快速扩散到周围环境中去，闻之使人周身舒畅，不会有香腻之感。四是回香度高，初闻之时是一种甘甜的香味，之后的香气清凉，再闻甘醇香气又回转回来，非常奇妙。五是留香持久，陈化越久留香时间越长，不会轻易地随着放置时间的推移而变淡，具有很强的持久性。

    第三要通过触觉来判断。优质沉香触摸起来光滑油润，可以感觉出细腻的油层。

    芽庄，是最出名产地，品质较高。甜中带有凉味，有很强的爆发力、穿透力。因产出稀少，濒近绝产，愈加珍贵，珍品一克达数千美金。

    有着十余载辨香经历、参与过世博会越南馆布展出展经销的行家辨香味、论品质、议价格，我等外行人也算初识皮毛、行中一得了。

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