赵忠祥美食考

 

张澄寰

 

 

    央视名嘴赵忠祥先生于2020年1月16日上午7点半病逝，享年78岁。

 

    去岁秋冬，网上疯传他以写字、合影卖钱之事。今年初，议论未平，便传出下世的噩耗。

 

    他死于肺癌，从发现到病故， 不过几个月。 许多读者感到意外，惋惜。 画家范增先生有挽联为他送行。

 

一

 

    忠祥先生曾任央视主播，春晚主持，家喻户晓。

 

    他主持的《动物世界》，我一次也没看过。他的亿万豪宅、绯闻，也无暇顾及。但他在《今日头条》上发表过432则个人信息，谈“吃”的多，介绍自己饮食观、烹调法和美食照。传布甚广，影响也大，有人称他“美食家”。

 

    他的饮食主张是：想吃什么就吃什么，别憋着。

 

    他最爱吃的美食是：红肉、红烧肉、回锅肉、猪蹄等。

 

    他最爱吃油炸的食品有：炸鱼、炸虾排、炸豆腐，炸茄子、摊鸡蛋，连海鲜都要炸一番。

 

    他最爱吃的主食是：炸酱面、摊油饼。

 

    赵忠祥美食有四大特点：荤、油、炸、香。

 

    他还嗜酒：有一次和刘欢从夜里喝到次日黎明四点，空瓶满桌。

 

    2017年端午节，忠祥先生曾作七律一首，中有两句：

 

今宵愿与君同醉，

糯粽甜香又漫弥。

 

    赵宗祥的美食观 ，可能源于文怀沙先生。

 

二

 

    记得2002年某晚，央视四台播出92岁国学大师文怀沙先生养生访谈录。老先生讲了两个精彩的养生故事后，又念了两首养生诗，其二曰：

 

多吃肥肉多喝酒，

多与异性交朋友，

至少活到九十九。

 

 

    文怀沙先生此说在央视播出，影响可谓大矣。央视名嘴赵忠祥，不可能不知，也不可能不受其影响。他的饮食主张与实践，与文老“多吃肥肉多喝酒，多与异性交朋友，至少活到九十九”之说，如出一撒。

 

三

 

    但我以为，文怀老与忠祥君的饮食观，皆不足为训。

 

    我信奉现代经济学大师陈翰笙先生的《十六字养生经》：

 

基本吃素，

不忘走路，

心情舒畅，

劳逸适度。

 

    毛泽东1972年在中南海接见日本田中首相时，曾向他推荐陈翰笙的《养生经》。

 

    陈老经常出席宴会，却从不吃宴会的菜肴，每次只饮一杯桔子汁。回家后再吃“基本吃素”的老一套家常饭，即少荤、少油、少盐、少糖的家常饭。他享年108岁。

 

    赵忠祥晚年大腹便便。他的肺癌，我疑与多荤多油多炸多味的饮食习惯有关。

 

四

 

    赵忠祥先生留下的声音绕梁不绝，留下的美食观也发人深思。

 

    忠祥先生，走好！

 

          《柳斋札记》

          2020.1.18

 

    [附]

    赵忠祥晚年

    赵忠祥美食

 

 

 

 

赵忠祥晚年

 

 

 

赵忠祥美食（一）

 

 

 

赵忠祥美食（二）

 

 

 

赵忠祥美食（三）

 

 

 

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