吊 子

朱成坠

        民间所说的吊子，即水壶，是烧水用的器具，用陶土、玻璃、金属或其他材料制成。而，水壶，还包括随身携带的饮用水壶，它不归类于吊子，吊子，一般指的是单纯烧水用的水壶。上海话，也叫作热水壶。吊子，亦称铞子，铫子。

      吊子，按照材质划分，可为六大类：一是塑料材质；二是不锈钢材质；三是铝合金材质；四是陶瓷材质；五是玻璃材质，六是其他材质。可由电加热，也可直接用火加热。

        小时候，我家，用的是铝制吊子，加热开水，便于饮用、洗脸，洗脚、洗澡。冬天的夜间，封好的煤炉上，往往会炖上一吊子冷水，待到天亮，这一吊子的冷水也焐热了，可以作为洗脸水派用场，这种温吞水，总比冷水洗脸要好，而且，不知要好上多少倍了。因为，那个时候，一般人家是不会单独烧热水，给孩子洗脸的。因此，有焐热的水，真的是一种莫大的福气。

        古代，吊子是用作煎熬饮料的壶类、罐类小器皿，那时的人们泛称“吊子”。《红楼梦》第四五回：“每日早起，拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银吊子熬出粥来。”《红楼梦》第七七回：“宝玉看时，虽有个黑煤乌嘴的吊子，也不像个茶壶。”中国内地导演、演员、编剧钱秋雁《曙光与五味斋》：“小绍兴怕事情闹僵，为子缓和空气起见，只好到厨房拎了吊子出来冲开水。”吊子，也作铞子。《红楼梦》第八四回：“‘沸’的一声，锅子倒了，火已泼灭了一半。......平儿将环哥弄倒药铞子说了一遍。”可见，即使在同一本名著里，吊子与铞子也是通用的，只要看作者写作时的心情和笔锋如何了。吊子、铞子、铫子，意思完全一致。

        单独拿出吊字，其之释读，一是，祭奠死者或对遭到丧事的人家、团体给予慰问：吊丧、吊孝、吊唁、凭吊。二是，抚慰遭遇不幸的人：形影相吊。三是，悬挂：上吊（自缢）。四是，垂吊：吊灯。五是，把毛皮缀在衣面上：吊皮袄。六是，提取、收回：吊销执照。七是，中国旧时钱币单子的名称：吊子。八是，古代指儿女，现专指儿子：子女、子孙、子嗣、子弟（后辈人、年轻人）。诸如此类，不一而足。

        中国还有一种满汉小吃，叫作炖吊子。它以猪肠为主，加猪心、猪肚、猪肺等，独不加猪肝，以炖的方法煮熟。据说，此种美食，是老北京的珍馐，风靡京城，成为一绝。炖吊子，也是山东的一道传统名菜。

        武汉的美食之一，叫作吊子排骨莲藕汤。这种汤是用吊子煨出来，就是通过文火慢慢地熬煮，费时漫长，才能煨出一吊子的吊子排骨莲藕汤。现在，它已经成为武汉市的非物质文化遗产了。并成为漂泊异乡的武汉游子排遣乡愁的一种食物。他们每每说到吊子排骨莲藕汤，浓浓的乡愁就会洋溢其中，情思悠悠，久久不能散去。

        在我的记忆里，最早的吊子是铜制的，也叫铜吊子。我在普善路老宅，就曾经看见过我家后排第一户江姓人家使用过这种铜吊子。后来，由于铜过于贵重，又属于国家管控物资，民间无法购得，遂改用铁吊子了。这种铁吊子是由铅皮匠用白铁皮打制而成，靠近永兴路大统路附近就有一家白铁匠铺子，能够打制铁皮吊子。后来，铝制吊子盛行了，这家白铁皮铺子，就不再做铁皮吊子了。铝制吊子用得时间长了，底子会烧坏，人们就会去修理店，请铝皮匠重新箍上一层底子，还可以再使用一段时间。有的人家几次三番地修补，重复地使用。

        迄今，一般人家已经不太用吊子了。热水大多取之热水器，喝水大多用之热水壶。为了节省电力和便于使用，我家，还常用铝制吊子烧煮的热水，平时洗脸洗脚，也极为随意。

        吊子，镌刻着岁月的烙印，曾经，为人们的家居生活带来一定的方便，利在大众，功不可没。未来，吊子可能会逐渐地淡出人们的视野，成为一种古董。但是，人类的历史将会记下吊子的一笔。

                                               2022年2月19日10时30分

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