【原创】年夜饭，最浓是相聚
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年夜饭，最浓是相聚 沈德才
农历新年，读朱岭、嘉敏等老师笔下的过年文章，字里行间满是过往浓浓的年味，读来深有同感，也让我想起儿时所见年夜饭准备的种种往事。 准备年夜饭，从腊月就开始了。
那时还是生产队，早早就为社员们张罗过年。队里从大队领来了春节副食票证，花花绿绿，带着淡淡墨香，有猪肉券、带鱼券，还有难得一见的大黄鱼券，按户头大小分发。接到通知的社员们，当晚便挤到会计或出纳家里领取。一张张票券捏在手里，脸上全是藏不住的欢喜——终于能吃上平日里难得一见的好东西了。 队里还会“车浜”抓鱼，给家家户户的年夜饭添上一道菜，图个年年有余。有时还会宰杀一头畜牧场计划外养的肉猪，好似现在年猪，分给大家。鱼儿在地上蹦跳，肉猪的叫声传来，都是意外的惊喜，看得、听得大家笑得合不拢嘴。 为了一顿像样的年夜饭，各家大人更是费尽心思。蔬菜来自自家“一亩三分”自留地，青菜、白菜、萝卜、芹菜、韭菜、菠菜，新鲜又实在。我们这些小囡，还会到浜滩、垳头边挑些荠菜，用来做馅，包油墩子等菜肴。荤菜就得靠“抢”购。记得大队部旁边的下伸店，新年前会售卖些不用肉票的猪头肉。消息一传开，前一天夜里就有人冒着严寒在店门口排队。等到凌晨五点开门，队伍早已排出去百米长。门板一拉开，人群一拥而上，哪里还有什么队形，全靠力气和速度。 我小哥哥十四岁那年，硬是挤到前面，买到了半个咸猪头，却也被人群挤伤了腰，疼了好几天。可那点疼，与买到猪头肉欢喜比较，根本算不得什么。
除了抢购荤菜，家里还要杀几只自养的鸡鸭，添几道大菜。那时不少人家还养羊，我家也养过。我们这些小囡平日里有空就去割草，羊吃草，几乎不用什么成本。一到春节，请村里的杀猪匠来宰羊，一只羊能有几十斤肉，送些给亲戚朋友，剩下的能从除夕一直吃到正月十五。那层泛着绿光的羊油，现在想来或许觉得油腻，可在当年，却是实打实的改善伙食，是一年到头最踏实的满足。 家里还要奘糕，往往一奘就是十几蒸，从下午忙到半夜。灶塘里暖意融融，灶头边热气腾腾，两个哥哥在地上铺点柴草，就能一觉睡到天亮。还要做些八宝饭、小圆子，寓意新的一年蹋蹋滑滑、顺顺当当。
年夜饭，就在烟囱的烟气与鞭炮声中开席。七荤八素，平日里难得一见的菜肴摆满一桌，一家人围坐在一起，浓浓年味将全家紧紧包裹，那份开心与幸福，至今难忘。 这顿年夜饭，是盼出来、挤出来、忙出来、省出来的。一张票、一条鱼、半只猪头、一笼蒸糕，都藏着扎扎实实的幸福。如今衣食丰足，样样不缺，却再难找回那份清贫里的丰盛、清苦里的香甜、岁月里滚烫的人间烟火。 原来最浓的年味，从不在丰盛的物质里，而在一家人齐心过日子的盼头里。那份朴素又真诚的温情，至今仍流淌在每一次阖家相聚之中，从未走远。 |
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