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05陈皮豆沙坚果软糕

这道被收录在松江劳模工匠馆的非遗美食，藏着400多年的松江米食智慧！只用本地大米，15℃恒温泡72小时，再用十几万的水磨机磨成细浆，豆沙混着陈皮清香，咬开还有松仁、葡萄干的颗粒感，现蒸现吃软绵不腻。

02筱爷叔・上海小笼渔鲜土菜：

湖荡共生 郊野渔鲜
如果偏爱精致鲜货，一定要冲这家！主理人秉持“食在当地，味在当季”的理念，这里四季有时鲜、湖荡共生，应季丰饶的地理标志食材“水八仙”与淀山湖特产“三白两鲜一珍”相映成趣，共冶一炉，烹出一锅“鲜”气四溢的江南至味。
 

 必点招牌4道鲜货 
01葱烤5A猪排菜饭

一锅端出的待客诚意！5A猪排先煎后烤，外皮酥脆内里多汁，葱香渗进每一丝肌理。底下的菜饭吸饱猪油和肉香，米粒颗颗分明，配着猪排一起吃，碳水幸福感直接爆棚。
 

02仔椒蒸土翘嘴鱼

鲜度扛把子非它莫属！淀山湖土翘嘴鱼现杀现蒸，铺上山椒激发本味，鱼肉细嫩得像豆腐，入口全是江河的清鲜。没有多余调料，全靠食材本身的好味道征服味蕾。
 

03砂锅腐笃鲜

本帮家常菜的灵魂！豆腐、鲜肉、笋片在砂锅里慢火笃煮，咕嘟咕嘟的声响里，咸鲜滋味慢慢渗透。豆腐软嫩吸汤，鲜肉酥而不柴，一口热汤下肚，浑身都暖烘烘的。
 

04黑猪肉多汁小笼包

皮薄得像蝉翼，捏起来沉甸甸的全是馅！选用崇明黑猪肉做馅，咬开一个小口先吸汤汁，鲜得眉毛都要掉，肉馅紧实弹牙，连吃10个都不腻。这可是老客私藏的“碳水快乐”！

门店地址

筱爷叔·传统手工菜店（民间味道首选）
 

•松江旗舰店地址：上海市松江区松卫北路768号

•洞泾店地址：上海市松江区洞泾镇沈砖公路5555弄18号二层

•五龙广场店地址：上海市松江区中山街道光星路1399号五龙广场三楼

•新桥店地址：上海市松江区新桥镇新站路128号（新桥汽车站旁）

•云廊天街店地址：上海市松江区新桥镇千帆路288弄8号11幢110
 

筱爷叔

·小笼渔鲜土菜店（鲜货爱好者冲）
 

•南期昌路店地址：上海市松江区南期昌路751号

04竹筷子

上海竹筷子餐饮有限公司成立于2006年，深耕松江十余年，在松江新老城区拥有5家门店，是深受当地顾客青睐的经典本土品牌。品牌秉持挖掘松江本土经典菜并推陈出新的理念，食材优先选用本地供应链，专做地地道道的 “泖田味” 农家菜，让每一口都满是老松江的味觉记忆。
 

特色招牌菜全清单
01稻草扎肉

02小肠百叶结

03油焖兰花笋

选用新鲜佘山兰花笋烹制，焖煮后酱香浓郁，脆嫩口感十足，咸鲜中带清甜，是松江时令限定的本土美味（4月中旬左右），当季食用风味最佳。
 

04鲜肉烧卖

以松江本地猪肉做馅，皮薄馅多，收口捏成花状，蒸后皮软糯、肉馅鲜嫩多汁，是松江人早餐和茶点的经典之选，也是店内人气早点。
 

05煎虾饼

06胡椒肚肺汤

门店地址
竹筷子
 

•乐都路店：松江区乐都路9弄5-10号

•新松江路店：松江区新松江路1234号3楼（恒杰商务大楼A座3F）

•佘天昆路店：松江区佘天昆路1515号（大众国际会议中心）

•鹿都广场店：松江区松汇中路568号鹿都国际购物广场4层

•仓汇路店：松江区仓汇路589-591号（玉乐小区东门）

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