导语：
修改发表于2024年02月03号 04点 阅读 10115 评论2 点赞22 ©著作权归作者所有
社区食堂透着的是浓浓烟火气，承载的是满满幸福感。2023年度上海市社区长者食堂服务质量监测结果近日揭晓，方松餐饮旗下兰桥食堂和西部食堂双双入选2023年度社区长者食堂质量监测、群众满意度测评“双优”名单。
01 一日三餐翻出“花样经”
“来一份茄汁小酥肉、一份酱鸭……”1月24日上午10时40分，家住兰桥公寓小区的居民朱阿婆像往常一样来到方松餐饮兰桥食堂点菜。“这个食堂开业后，我们一日三餐方便多了，一年到头都不用在家烧饭了。算下来，价格比自己做菜更划算。”朱阿婆笑着说，更重要的是，兰桥食堂的菜品很丰富，而且经常更新，吃不腻。
为了让饭菜更加合乎居民们的胃口，方松餐饮围绕“老口味”加“创新菜”做起了文章。饱含春意的青团、冰凉爽滑的夏日冷面、Q弹的冬季冻肉……一道道菜品增添了居民们“舌尖上的幸福”。“要做到守正创新，像狮子头、红烧肉都是松江本地口味。创新方面，要求每名厨师每周推出一个新菜品。接着通过试菜、售卖选择保留或淘汰。”方松餐饮总厨闵华说，他们通过推出品类丰富的早餐点心、30多个菜品的中午客饭菜、精致可口的晚餐小锅菜，努力让不同口味居民们找到适合自己的就餐场景。
02 服务就餐人次超百万
目前，方松餐饮在方松街道布局了中部和西部两个食堂，每天最多瞬时可满足500人堂食。同时，亦有不少居民会选择前来购买饭菜回家。而对于不方便前来就餐的辖区老人，方松餐饮还会提供送餐服务。
“每份午餐都包含1个大荤、1个小荤、2个素菜、1份米饭以及1份食堂自制的点心。我们配送到小区门口后，由居委会的志愿者根据名单，一一送至老人手中。”方松餐饮经理吴向华介绍说，他们每天都会推出3个套餐，供老人们挑选。
因价格实惠、菜品丰富、食材卫生更有保障，社区食堂不仅深受老年人喜爱，也吸引越来越多年轻人走进社区食堂，实现从“老龄”到“全龄”的跨越。“针对上班族，我们还推出工作日晚餐和双休日午餐，提供近30个品种的小锅菜。”吴向华说，去年，方松餐饮服务人次超过100万。
值得一提的是，方松餐饮东部食堂已被列入2024年方松街道民生实事项目，年内有望开门营业。届时，方松餐饮将覆盖人群更广，更多居民将在家门口乐享“幸福食光”。
信纸作者：大发鸿雁
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