九月的风还带着夏末的余温，却已悄然捎来秋收的讯息。女儿单位发了松江新大米，她立马拿回家，一起品尝最早的松江新大米。当那袋印有“松江大米”字样的白色米袋跨过门槛，来在我家厨房时，仿佛一场关于沪上稻米的美味序曲，正缓缓拉开帷幕。

        这袋米来自上海汇民农业专业合作社，9月2日加工的“松早香1号”，是地地道道的松江新大米。“松江大米”是国家地理标志保护产品，还带着绿色食品认证的标识，单是这两个“身份标签”，就足以让人对它的品质多了几分期待。

        拆开米袋，一股清新的谷香瞬间弥漫开来，那是新米独有的、带着阳光和土地气息的味道，不像陈米那般沉闷，每一缕香气都像是在诉说着刚刚结束的丰收季。抓起一把米，颗粒饱满均匀，呈淡淡的乳白，细看还带着一丝晶莹，仿佛是稻穗在灌浆期积攒的所有精华，都凝结在了这一粒粒米中。

        迫不及待地淘米下锅。水与米相遇的刹那，米汤很快变得浑浊且泛着奶白色，这是新米富含营养的证明。电饭煲开始工作，厨房渐渐被更浓郁的米香填满，那香气温柔地钻进鼻腔，勾得人食欲大开。

        饭熟了，掀开锅盖的瞬间，蒸汽裹挟着澎湃的米香扑面而来。一颗颗米饭粒饱满油润，在锅里组成了一片蓬松的“白玉绿洲”。舀上一碗，米饭的光泽度相当好，用筷子轻轻一戳，弹性十足。送入口中，先是感受到米粒的软糯，咀嚼几下，又有淡淡的甜味从米芯中渗出，那是纯粹的谷物香甜，没有丝毫杂味。冷了之后也不回生，依旧保持着良好的口感，这便是“松早香1号”的品质体现。

        松江产米历史悠久，这片土地水系发达、土壤肥沃，为水稻生长提供了得天独厚的条件。“松早香1号”作为当地的优质品种，在当季收割、新谷新碾的加持下，将沪上稻米的“鲜、糯、香”发挥到了极致。它不仅仅是一袋米，更像是从松江的稻田里，直接打包了一份秋日的馈赠送到了家门口。

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